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女将です。

ついに大晦日になりました。

ワリゴちゃんのカウントダウンも
今日が最終日。

今日が本番の本番です。
頑張ります！！！

お陰様で年越しそばの受け付けは終了させていただきました。

沢山のご注文ありがとうございました。

そばのゆで方はこちらをご参考にして頂ければ幸いです。
割子編　と　かまあげ編　があります。

今日のワリゴちゃん
　　　　　　　　　　年越しスタッフ、一致団結！　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと不安（笑）
元気ハツラツ一番調子に乗ってるのは女将の身内。　　　　トホホ・・

今年で23回目の「年越しそば」ですが何回経験しても緊張します。

作り貯めができないのでいわばそば打ちライブです。

失敗は許されません。

無事に届いたかしら？冷蔵庫で保管されているかしら？
上手に茹でられたかしら？などと心配もしてしまいます。

一年のしめくくりに召し上がっていただく年越しそば。
「美味しかったね。」と笑顔で新年を迎えて頂けましたらこの上なく幸せです。

最高のものをお届けしたいと、「わしさん」も気合いを入れて真剣にそばを打ちます。


















もう電車も走ってません。
静まり返った真夜中の天満町。

トントントントン・・・・と御主人様がそばを切る音に
耳を傾けます。












ワリゴちゃんを応援してくださった皆様に感謝。

除夜の鐘までアト24時間だ。


どうぞ良いお年を！

出雲そばいいづか　女将