ユーハイムのデア・バウムクーヘン

わしです。

おかげさまで新しい年を迎えることができました。
皆様、本当にありがとうございました。

本年もよろしくお願いいたします。




さて、毎年１月はバウムを食べまくることにしております。

まずはこちらから。

バウムクーヘン界（そんなもんがあるのか？）の巨人　ユーハイムさん

クラシックな包装紙がうれしいデア・バウムクーヘンでございます。





DER KÖNIG DER KUCHEN(ケーキの王様）だって！

うれしいことが書いてあるな～





箱はかなりおしゃれ。



いや～　まさに王様の風格
シンメトリーでないところがなんとも美しい





上からはこんなかんじ。

バウムの角（つの　傘のようになった部分です）が一番美味しいとこなんです。






角の部分を含んで切るとこのようになります。

年輪の幅がかなり広がっています。

削ぎ切りすると不安定な独特の形が見えてきます。
これがなんとも言えないしっとり感を生み出しております。

あぁ　角はやっぱ美味いわ。

ユーハイムさんといえばリング型のバウムが有名ですが、わしはこのデア・バウムクーヘンが一押しです。

福屋　八丁堀店にありますよ。


ユーハイムさん