出雲そば いいづか

23年目の秋

こんばんは。女将です。

「出雲そばいいづか」は23年目に突入することができました。

こうして元気に気持ち良く蕎麦屋を続けられたのもひとえに皆様のお陰です。
本当にありがとうございます。
ありがとうの思いをうまく言葉に表す事ができません。
ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

ず～～っといいづかの女将でありたいな。と願ってます。
お客様のご注文の品をちゃんとお出ししてから事切れたいですね。
おっと！お代金もいただかなくっちゃ・・あらら・・お釣りもきちんとお渡ししなければ・・・
なかなか死ねません（苦笑）

「いいづかのおばぁちゃん（ババァかな）」と呼ばれても頑張ります！
こんな女将ですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

ワンダーボックスのバウムクーヘン

わしです。
ずいぶん前からとても気になっていたお菓子。from 茨城県東海村
たぶん、これからも東海村へ行くことはないだろう・・・

ぼちぼち、一度〈お取り寄せ〉してみるかと考えていた矢先！
友人のＩ藤さんが東海村の村人になるとのこと。

というわけで、今回現地でお店へ行ってもらい、こちらへ送っていただきました。

さて、そのバウム。年輪の焼き色がとってもよいですね～。しかもずっしりしちゃてからに～。

さっそく、削ぎ切りしていただくことに。
いや～、これはおいしい！しっかりした生地がまわりのチョコとよくあうわ～。まだまだ、日本にはおいしいバウムがいっぱいあるなあ。
あぁ、また〈お取り寄せ〉リストにひとつお店が追加されてしまった・・・

ワンダーボックス 　　

フォーチュンきつね寿司

こんばんは。女将です。
ただ今いいづかではフォーチュンクッキーならぬ「フォーチュンきつね寿司」を販売しております。


「大吉」が出たらそのきつね寿司は御馳走します！



何かの拍子にこんなのが出たら・・
ふふふつ・・・です。

女将は毎日せっせと作ります。
さぁ、運勢をかけてチャレンジだY　

プッチンプリン ソーダ味

こんにちは。女将です。
今日は台風の影響もあってか久々の雨模様です。

どんよりとした中、爽快感を求めて「プッチンプリンソーダ味」をぷっちん！
あれれ～～このプリンさんはご病気なの？？
ソーダだから青いのは当然なのでしょうがやはり顔色悪いよこのプリン。
阿藤快さんなら「どひゃー」と驚き、「見た目も爽やか、ユニークなお味です」とコメントされそうですが、女将は差し控えていただきますね。
来年はもうお目にかかれないような気がします。
今のうちに青ざめたプリンをぷっちんしてね。Y　
　やっぱりこちらのプッチンが好きY

生姜ご飯

こんばんは。女将です。

今日は生姜ご飯を炊きました。美味しくて簡単なので良かったら作ってみてくださいね。

作り方は・・・
＊新生姜か土生姜、（今ならまだ新生姜が売ってます。）の皮をむいでせん切りにします。

炊いたご飯の上にかける生姜は冷水にさらしてザルに上げシャキっとさせておきます。

お好みで熱湯で油抜きをした油揚げのせん切りやシメジを加えても美味しいですが、生姜だけでもオトナの味が楽しめます。

＊といだお米に調味料（薄口しょうゆ・お酒・みりん・塩）と材料を入れて炊きます。

水加減は気持ち少なめの方が生姜の味が引き立ちます。

＊ご飯が炊けたら、シャキっとした生姜をたっぷりかけてどうぞ。

お好みで乾煎りした白ゴマをかけても風味が良くなります。

生姜の香りと独特な食感を味わってみてください。

夏の疲れを吹き飛ばしましょ！